Глава кондитерской El Carme в Каталонии признан лучшим в мире шоколатье

Льюк Круселлас, глава магазина-кондитерской El Carme в Вике (центральная Каталония) получил звание лучшего в мире мастера по изготовлению шоколада на ближайшие 3 года.

В начале недели он одержал победу в World Chocolate Masters в Париже (по результатам 6 заданий за 3 дня). Одними из самых эффектных его работ стали шоколадный трехметровый слон и бриошь без сахара. 26-летний кондитер готовился в течение года после того, как получил звание лучшего в Испании. «Я всегда мечтал выиграть этот титул, но не ожидал, что мечта может стать реальностью».

В рамках главного приза шоколатье получит эксклюзивный совместный проект с кондитерами универмага Harrods. Результат этого сотрудничества будет выставлен в знаменитом лондонском магазине весной следующего года.