Испанские рестораны начинают вводить штрафы за неявку по бронированию

Владельцы элитных ресторанов Испании начали активно бороться с проблемой неявки по бронированию, когда клиенты заказывают столик, но не приходят. Эксперты выявили, что эта проблема становится причиной значительных финансовых потерь для многих заведений, особенно в сегменте высокой кухни, где каждая неиспользованная бронь ощутимо бьет по карману рестораторов.

В ответ на эту ситуацию все больше ресторанов вводят предоплату или денежные штрафы за неявку. Одним из первых так поступил ресторан Islares в Бильбао. Шеф-повар Джулен Бергантиньос крайне разочарован безответственностью потенциальных посетителей. Несмотря на первичное недовольство клиентов, на дистанции мера оказалась идеальной для защиты его бизнеса.

Ресторан Arbore da Veira (на фото) также решил прибегнуть к подобной политике. Хотя ранее в заведении не хотели вводить никаких санкций, теперь они также просят данные кредитной карты при подтверждении брони.

Такие нововведения не отпугивают клиентов, а просто становятся уроком для тех, кто не ценит чужой труд. Тенденция активно набирает популярность в Испании: все больше элитных ресторанов хотят защитить себя от финансовых потерь. Кафе, конечно же, не имеют права на такие привилегии, поэтому давайте сами думать о сотрудниках заведений и уважать их труд!