2 испанских кафе-мороженых вошли в топ-10 лучших в мире

С 2011 года организации Gelato Festival и Gelato World Tour составляют рейтинги лучших заведений. В этом году в обновленный рейтинг 2024 года вошли 150 лучших ремесленных кафе-мороженых со всего мира, из которых 41 заведение находится в Испании.

Особенно примечательно, что 2 испанских кафе-мороженых вошли в десятку лучших в мире. На 5-ом месте в этом престижном списке расположилось заведение Veneta Gelato Italiano в Валенсии, где шеф Маурисио Мелани регулярно радует гостей своими новыми авторскими сочетаниями. Это настоящая лаборатория вкусов! Мастер ранее работал в известных ресторанах Италии, где его мороженое стало легендой.

На 7-ом месте можно найти кафе La Cremeria Gelato Italiano в Кадисе, шеф-поваром которого является Карло Гуэрреро, известный своим инновационным подходом. Карло является обладателем множества наград за свои кулинарные достижения и, что важно, использует только натуральные ингредиенты высшего качества. Его мороженое поражает не только вкусом, но и оригинальными подачами, превращая каждый визит в кафе в незабываемое гастрономическое приключение.

Список лучшей десятки шеф-поваров в данной отрасли и кафе-мороженых в 2024 году выглядит следующим образом:

1. Adam Fazekas, Fazekas Cukraszda, Будапешт (Венгрия);

2. Giovanna Bonazzi, La Parona del Gelato, Парона (Италия);

3. Savannah G. Lee, Savannah’s Kitchen, Сан-Франциско (США);

4. Massimiliano Scotti, VeroLatte, Вигевано (Италия);

5. Maurizio Melani, Veneta Gelato Italiano, Валенсия (Испания);

6. Fabio Forghieri, Gelateria dei Principi, Корреджио (Италия) и Leonardo La Porta, Gelateria Miretti, Турин (Италия);

7. Carlo Guerriero, La Cremeria gelato italiano, Кадис (Испания);

8. Paolo Pomposi, Gelateria Pasticceria Badiani, Флоренция (Италия) и Tomasz Szypula, Szypula — 1974, Баборов (Польша);

9. Fabrizio Fenu, I Fenu, Кальяри (Италия);

10. Taseer, Fabulous Ice Fires, Лондон (Великобритания).

Каждое из заведений по-своему уникально и неповторимо!