В ресторане Барселоны подают более 60 видов тортильи

В районе Грасиа, на маленькой улочке Барселоны, есть небольшое заведение, где вот уже 40 сорок лет готовят около 60 видов тортильи. Речь идет о ресторане традиционной кухни Truiteria La Ceba.

В меню La Ceba лепешки делятся на 3 категории: с рыбой и морепродуктами tortillas marineras (7 разных видов, в том числе омлет с креветками или с треской), с мясом tortillas de montañа (22 вида с разным мясом или колбасами) и с овощами tortillas de la huerta (33 вида с разнообразными овощами, такими как шпинат, кабачки, помидоры и др.).

В заведении Изабель Калатаюд готовят по ее семейным рецептам, передающимся из поколения в поколение. «Картофель нужно нарезать очень тонко, чтобы он стал хрустящим. В блюде обязательно должен присутствовать лук».

1 тортилья в Truiteria La Ceba в среднем обойдется в 7 евро. Помимо лепешек в заведении предлагают типичные блюда каталонской кухни, такие как pa amb tomàquet.