Июльский праздник в Памплоне: бег с быками по улицам города, фейерверки, парады и развлечения на любой вкус

Сан Фермин, San Fermín, праздник Святого Фермина, отмечают в столице Наварры Памплоне ежегодно с 6 по 14 июля. В течение 9 дней проходят забеги быков по улицам, концерты, театральные представления, народные танцы на площадях, парад гигантских фигур и фейерверки. Для детей проводят мастер-классы, спортивные соревнования, игры на площади Свободы Plaza de Libertad. Для молодежи организовывают пенные вечеринки, танцевальные классы, спортивные состязания, караоке и игры на ловкость.
Кроме светских мероприятий, с 6 по 14 июля проходят церковные службы.

Истоки и история праздника

Первые упоминания о празднике в честь Сан Фермина датируют XII веком. В октябре 1186 года мощи святого перенесли из французского Амьена в Памплону и признали покровителем Наварры. Впоследствии, к ежегодным поминаниям мученической смерти присоединялись другие мероприятия: ярмарка крупного рогатого скота и коррида. Прогон быков по улицам Памплоны имеет средневековое происхождение.

Наваррские пастухи привозили боевых животных для корриды, ночевали вне стен города, а на рассвете сопровождали череду к арене для боев. В 1856 году мясники с рынка впервые пробежали перед быками. В 1878 году опубликовали первые правила пробега по улицам Памплоны.

С течением времени дата праздника сместилась с осени на лето. Вначале праздник отмечали 10 октября, но в 1591 году жители Памплоны, уставшие от непогоды, решили перенести дату на лето и совместить фестиваль с июльской ярмаркой. В первоначальном варианте празднования длились 2 дня и включали в себя рыцарский турнир, уличное театральное представление и корриду. Позже добавили фейерверки и танцы. В 19 веке на ярмарку приезжал цирк с экзотическими животными и выставкой восковых фигур.

С 20-х годов прошлого века Сан Фермин стал известен во всем мире. Роман Эрнеста Хэмингуэя «И восходит солнце» о посещении Памплоны в праздничные дни издали в 1926 году. Популярность писателя и произведения привлекла внимание к фестивалю и сделала его известным. Кроме того, что Хэмингуэй призывал приезжать в столицу Наварры, он постоянно участвовал в празднике до 1959 года.

Как начинается фестиваль и что такое Чупинасо

Празднование начинается торжественным мероприятием рядом с мэрией Памплоны — Чупинасо, Chupinazo. 12 500 человек в белой одежде с красными шейными платками на запястьях заполняют площадь. За три минуты до 12:00 платки синхронно перевязывают на шею, в знак старта празднований.

Звучит традиционное приветствие «Viva San Fermín! Gora San Fermin!» и с балкона мэрии запускают сигнальную ракету, которая объявляет о начале фестиваля. На людей обрушивают «дождь» из вина, воды, сангрии, горчицы, шампанского, муки и специй. Поэтому советуют надевать одежду, которую можно выбросить и нескользкую обувь.

Почему участники носят красный шейный платок

Красный платок — отличительная черта одежды фестивалей Сан Фермин. До старта фестиваля его носят на запястье, предплечье или на поясе.
Платок имеет религиозное происхождение. По словам священника церкви Сан-Лоренцо-де-Памплона Хесуса Лабари, платок символизирует мученическую смерть святого. Другая теория говорит, что он относится к Клятве пяти ран, учрежденной в 1599 году в знак благодарности за избавление от эпидемии чумы, которая унесла треть жителей Памплоны.

Как проходит бег быков

Первый забег быков, который называется энсьерро (на испанском «encierro»), проходит 7 июля, на следующий день после открытия фестиваля. Животные стартуют из загона Санто Доминго, после первого сигнального залпа. Второй выстрел сообщает, что стадо выбежало на улицы и соревнование началось. Люди распределяются на 875 метрах маршрута и двигаются перед шестью дикими быками и шестью пастухами, которые направляют стадо.

Гонка рассчитана на 2-3 минуты, но из-за непредвиденных обстоятельств время может увеличиться до 10 минут. Любой желающий старше 18 лет может участвовать бесплатно и без регистрации. Для безопасности зрителей улицу защищают ограждениями.

Забор состоит из 3000 деревянных деталей, включая стойки, доски, двери. 2000 участников находятся внутри коридора, ограниченного забором. Наиболее опасный момент, когда бык отделяется от стада и теряет ориентацию. Специальная команда пастухов бежит сзади стада и пресекает попытки животных отреагировать на раздражители и развернуться в обратном направлении.

Телеканалы Испании транслируют забеги в прямом эфире, с 8:30 в интернете доступны отчёты с повторами ярких моментов.
Третий залп сообщает, что животные достигли ворот арены и гонка окончена.

Что нужно знать о беге быков

Бег с быками — это шоу, которое требует спокойствия, хороших рефлексов и отличной физической подготовки. Жизнь участников подвергается серьезному риску.

• Бегуны должны зайти внутрь ограждения до 7:30 утра, поскольку с этого времени входные двери закрывают.
• Участвовать могут только совершеннолетние.
• Запрещено открывать двери магазинов или домов пока не прозвучал третий залп.
• Употребление спиртных напитков или наркотиков перед забегом категорически запрещается.
• Рекомендуется надевать удобную обувь и одежду, не стесняющую движения.
• Запрещено останавливаться во время пробега перед быками или создавать помехи животным или другим участникам.
• Медицинская страховка участника должна покрывать экстремальные виды спорта и активность, сопряженную с риском для здоровья.

Вокруг фестиваля Сан Фермин родилось много домыслов. Не верьте всему, что говорят.

• Быки не бегают свободно по улицам. Пробег строго ограничен маршрутом и временными рамками.
• Не обязательно бежать перед стадом. Возможно наблюдать за гонкой из-за ограждения, с балкона или арены.
• Сан Фермин — это не сексуальная вечеринка. Это испытание смелости и удачливости.
• Спать в парках Памплоны вместо отелей или кемпингов не принято. В общественных зеленых зонах запрещено разбивать палаточные лагеря.

Как проходит детский забег с быками

Каждую ночь в 22:00 проходит пробег огненного быка. Это мероприятие для детей и подростков, которые не могут участвовать во взрослом забеге. Носильщик, в костюме быка из картона и дерева, несет на спине платформу с сигнальными ракетами, петардами и фейерверками. Шоу длится 30 минут. Дети бегут перед «быком», подражая взрослым участникам. Несмотря на то, что мероприятие не опасно, участникам рекомендуют не трогать картонного быка и не дергать части костюма.
Первые упоминания об «огненном быке» появились в хрониках корриды в XVII веке. В те времена с огнями на спине бегало настоящее животное, но, в конце концов, его заменили картонным из-за жестокости зрелища.

Парад Гигантов

Гиганты — это полые куклы из дерева, картона и ткани. Человек внутри направляет и приводит фигуру в движение. В параде участвуют четыре пары, которые представляют расы мира и континентов: белая пара королей Европы, желтая пара королей Азии, черная пара королей Африки и пара индейских королей Америки. Вес куклы колеблется от 59 килограммов у европейской королевы до 66,5 килограммов у африканского короля, а рост достигает 3,9 метра.

Поэтому рядом с каждой фигурой идет ассистент для помощи в непредвиденных обстоятельствах. Гигантов сопровождает группа из шести наездников и 11 ростовых кукол. Позади движутся волынщики и уличные музыканты. Кукол создали в 1860 году, каждый год их чистят и реставрируют.

Краткое расписание главных событий Сан Фермина

6 июля

• 12:00 Chupinazo рядом с Мэрией Памплоны
• 17:00 Парад Гигантов
• 18:00 Детские мероприятия на Площади Свободы, Plaza de la Libertad
• 18:30 Коррида
• 19:00 Концерт на Замковой площади
• 20:00 Театр марионеток на Площади Свободы
• 21:45 Пробег огненного быка (детский забег)
• 23:15 Конкурс фейерверков
• 23:00 — 2:00 Концерты и выступления музыкальных коллективов на площадях Памплоны.

7 июля

• 8:00 Первый забег быков, encierro
• 9:30 Парад Гигантов
• 11:30 Детские мероприятия на Площади Свободы
• 17:30 Показательная выездка лошадей
• 18:30 Первая коррида на арене для боя быков
• 19:00 Концерты на площадях города
• 21:00 Пенная вечеринка
• 21:45 Пробег Огненного быка
• 23:00 Фейерверк
• 23:45 — 2:00 Концерты и выступления музыкальных коллективов на открытом воздухе

С 8 по 14 июля

• 6:45 Проход музыкантов по улицам
• 8:00 Забег быков, encierro
• 9:30 Парад Гигантов
• 11:30 Детские мероприятия на Площади Свободы
• 12:00 Выступления музыкальных групп на улицах и площадях
• 17:30 Проезд всадников по улицам до арены для корриды
• 18.30 Коррида
• 19:00 Концерт на открытом воздухе
• 20:00 Соревнования по рубке бревен, подъему и перетаскиванию камней
• 21:45 Забег огненного быка
• 23:00 Фейерверк
• 23:30 — 1:00 Концерты на открытом воздухе

14 июля в 12 часов ночи горящие свечи приносят в церковь со статуей Святого Фермина, повязывают красные платки на забор и оставляют свечи в знак любви к покровителю Наварры. И прощаются с праздником до следующего года.

5 традиционных блюд фестиваля Сан Фермин в Памплоне

• Estofado de Toro [эстофадо де торо]. Жаркое из мяса быков с картофелем и овощей
• Ajoarriero [ахоаррьеро]. Картофельное пюре со стружками трески и чесноком
• Huevos Fritos con Txistorra [уэвос фритос кон чисторра]. Жареные яйца с колбасой чисторра — тонкими колбасками с большим количеством сопаприки
• Pochas a la Navarra [почас-а-ла-Наварра]. Тушеная фасоль с чисторрой, белыми колбасками, помидором, перцем и чесноком
• Magras con tomate [маграс кон томате]. Горячее блюдо из хамона серрано, помидоров, хлеба чеснока и оливкового масла

Традиционные напитки фестиваля

• Сидр
• Крафтовое пиво
• Kalimotxo [калимочо] - смесь кока-колы и красного вина
• Pacharán [пачаран] - сладкий ликер из терна и аниса

Официальный сайт фестиваля www.sanfermin.com