Roscón de Reyes – традиционный пирог на праздник Трех Королей в Испании: что это такое, история, особенности

Переезжаете в Испанию или уже живете здесь? Тогда вам точно стоит узнать интересные подробности про Roscón de Reyes – традиционный пирог, являющийся неотъемлемой частью праздника Трех Королей.

Что такое Roscón de Reyes

Roscón de Reyes (в переводе – «Пирог Королей») – это золотистая сдобная выпечка в форме большого пончика, украшенная цукатами и засахаренными фруктами. Этот десерт испанцы едят 6 января, в День Трёх Королей (Día de Reyes), когда отмечают Богоявление.

Тесто для роскона ароматизируют водой из цветков апельсина, часто он начинен взбитыми сливками, хотя в последнее время становятся популярны и другие виды начинок. Но настоящие ценители традиции предпочитают макать кусочки пирога в густой горячий шоколад сразу после вечернего парада Трёх Королей (Cabalgata de Reyes), который проходит практически во всех городах и деревнях Испании 5 января.

Кстати, здесь мы подготовили для вас календарь праздничных дней в Испании в 2026 году.

Сюрприз внутри: игра, которой 2000 лет

Внутри каждого роскона спрятаны два сюрприза:

• Маленькая фигурка (обычно это корона или король) – тот, кто её найдёт, становится королём или королевой праздника.
• Сушёный боб – а вот кому попадётся он, тому придётся купить роскон в следующем году.

Эта традиция – не просто игра. Она уходит корнями в римские времена, во II век нашей эры, когда во время языческого праздника Сатурналий (который тоже отмечали в конце года) пекли медовый пирог с орехами, финиками и инжиром. Позже в него стали добавлять боб – символ процветания и плодородия.

От Версаля до современной Испании

Традиция роскона пережила взлёты и падения. После прихода христианства в Испанию эта языческая традиция почти исчезла. Вернуть её к жизни помог король Филипп V в XVIII веке – он позаимствовал идею у французского двора в Версале, где роскон уже был в моде.

Французы добавили в игру новый элемент – золотую монету. Историки утверждают, что эту идею придумал шеф-повар, чтобы впечатлить юного короля Людовика XV. С тех пор традиция прижилась: кто находит монету – выигрывает, кто боб – проигрывает.

Кстати, крупный испанский универмаг El Corte Inglés каждый год продаёт около 600 000 роскóнов в 25 различных вариациях. А в некоторые годы магазин прячет в 1000 пирогов настоящие золотые слитки весом 1 грамм (стоимостью около €50), а в три особенных – слитки весом в унцию стоимостью более €1000.

Цены варьируются от €10–15 за простой роскон до €30–40 за премиальные версии с начинками (крем, трюфель, шоколад).