Как провожают старый и встречают Новый Год в Испании

Новогодняя ночь в Испании, 31 декабря, называется Nochevieja (c испанского «noche» — ночь, «vieja» — старая). Праздник начинается в кругу семьи обильным семейным ужином и заканчивается шумными молодёжными вечеринками на дискотеках, в барах и на улицах испанских городов.

С этой ночью связано много традиций, суеверий и ритуалов, которые по поверью приносят счастье, удачу, любовь и деньги.

Как проходит встреча Нового года

В половине десятого семья собирается за столом. Принцип, которого придерживаются испанцы в эту ночь, прост: чем обильнее, тем лучше. Молочный поросёнок, запечённый с картофелем, индейка, баранина и чечевица на гарнир — это классические блюда новогоднего стола.

В качестве закусок распространены креветки, копчёный лосось, сыр, хамон и оливки. Кстати, в сети супермаркетов Меркадона перед Рождеством и до Нового Года можно купить сыр, который продаётся только в это время года: с трюфелем, папайей, клюквой, праздничное ассорти из сыров с разнообразной начинкой: мармеладом из апельсинов, ананасов и так далее.

Кроме продуктов общих для всей страны, в каждом регионе ставят на стол местные деликатесы. Это спаржа в Наварре, пирог с тунцом или мясным фаршем и крабы в Галисии, треска в Стране Басков и жареный каплун (петух) в Каталонии.

В новогоднюю ночь рестораны также предлагают праздничные ужины и развлекательные программы. И если блюда могут зависеть от шеф-повара, то 12 виноградин и Котильон - неотъемлемая часть любого праздника. С них мы и начнём.

Почему испанцы едят виноград под бой курантов

Под 12 ударов новогодних курантов испанцы съедают 12 виноградин. Каждая ягода соответствует одному желанию, которое загадывают на будущий год. Традиция не такая старая, как кажется. В 1909 году в Испании урожай винограда превзошел ожидания. Производители терпели убытки, потому что виноград портился на складах. Фермеры бесплатно начали раздавать его и пустили слух, что, если съесть 12 виноградин под бой курантов, это принесёт удачу и исполнение загаданных желаний.

Такая история понравилась испанцам, которые обожают традиции, азарт и суеверия. Вы ведь видели, или, по крайней мере, слышали о их всеобщей любви к игре в лотерею? Поэтому, неудивительно, что через 10 лет виноградная традиция уже крепко заняла свои позиции в народе.

Сейчас в магазинах продают 12 новогодних виноградин в индивидуальной упаковке: от простых консервных баночек до позолоченных бокалов. Испанцы тщательно подходят к их выбору: ягодки должны быть одинакового размера, без косточек и повреждений. Производители и продавцы в ответ радостно поднимают цены во время повышенного спроса. 12 ягод в упаковке стоят столько же, сколько килограмм винограда во фруктовой лавке.

Как французы причастны в испанской новогодней традиции Котильон

Котильон в Испании — праздничные атрибуты для новогодней ночи, например, весёлые шапки-конусы, дождик, конфетти, маскарадные маски, очки, забавные усы и так далее. Купить котильон можно в любом супермаркете или тематическом магазине. Стоимость обычно от 2 до 20 евро, в зависимости от содержания праздничного пакета.

Согласитесь, слово «Котильон» звучит не совсем по-испански. Давайте разберёмся как оно так плотно заняло своё место в испанской культуре.

Котильон – весёлый французский бальный танец-игра, в котором танцующие сменяли друг друга. Танец мог продолжаться несколько часов и помогал дамам и кавалерам XVIII-XIX веков ближе узнать друг друга. Во время танца партнёры любезно общались, флиртовали, а иногда и признавались друг другу в любви.

Котильон был буквально незабываемой частью любого бала, потому что во время него танцующие дарили друг другу подарки на память.

Именно во время Котильона появилась традиция обмениваться праздничными сумками с новогодними атрибутами. 

García de Pou была первой компанией, которая начала продавать свои новогодние Котильоны на испанском рынке более пятидесяти лет назад.

Так что означает само слово Cotillon? В переводе с французского, это нижняя юбка. Во время танца у барышень шаловливо выглядывал нижний слой юбок, откуда танец и получил своё название.

Красное надевай – удачу в новом году встречай!

Испанцы верят, что новое красное нижнее белье, надетое в новогоднюю ночь, принесет удачу. Наиболее распространённая версия происхождения этой традиции восходит к средневековью. Красный цвет был связан с колдовством, поэтому носить одежду такого цвета было запрещено. Но в те же времена зародилась примета, что зимой, когда природа утратила свои яркие краски, красный цвет считается символом жизни, страсти и удачи. Поэтому, чтобы и удачу не потерять, но и не попасть в немилость церкви, люди не надевали красную одежду, но тайно носили нижнее белье этого цвета.

В наше время некоторые испанцы предпочитают носить красный бант на левом запястье или, в случае женщин, красную подвязку.

С нижним бельём связывают еще один ритуал. Говорят, если надеть нижнее белье перед Новым Годом задом наперед, а после полуночи переодеть обычным образом, в течение года шкафы будут полными новой одежды.

Ещё 8 традиций и примет для счастливого нового года в Испании

• Золотое кольцо в бокале с игристым вином приносит удачу в денежных делах и бизнесе. Сторонники безалкогольного образа жизни могут просто укусить золотое изделие. Испанцы обещают, что эффект будет таким же: прибыль и удача.

• Кроме поедания виноградин, в Испании знают другой верный способ получить желаемое. Список из трёх желаний кладут на новогодний стол и сразу после боя курантов сжигают.

• Испанцы встают из-за стола с правой ноги. Этого же правила придерживаются, вставая с кровати утром и сразу после начала нового календарного года.

• Чечевица на новогоднем столе символизирует денежное изобилие, потому что напоминает монетки. Традицию импортировали из Италии. Чем больше ритуалов для привлечения денег, тем лучше, решили испанцы, и ставят на новогодний стол блюда из красной и золотистой чечевицы.

• Цветные свечи, зажженные в новогоднюю ночь, привлекают в дом успех. Каждый цвет ассоциируют с разными благами. Синие свечи приносят спокойствие, жёлтые — изобилие, красные — для страстных отношений, а зелёные обещают год без болезней.

• В новогоднюю ночь дом освещают от входа до дальних углов, чтобы в наступающем году не было лжи и скрытых событий, темных мыслей и негативной энергии.

• Испанцы — любители путешествий. В некоторых деревнях 31 декабря они выставляют за дверь чемоданы. Таким образом намекают судьбе, что готовы к новым интересным открытиям.

• Чтобы избавиться от последствий неудачного или несчастливого года, в новогоднюю ночь набирают полное ведро воды и оставляют в доме до полуночи. Вода впитывает несчастья и проблемы уходящего года. В полночь воду выливают, чтобы неудачи не вернулись.

Новый Год в Мадриде

Самым популярным местом празднования нового года в Испании считается главная площадь Puerta del Sol в столице страны, в Мадриде. Здесь собираются десятки тысяч жаждущих праздника людей. Со временем, для всеобщей безопасности, власти решили ограничить вместимость площади двадцатью тысячами человек.

Жители Мадрида и туристы занимают места на площади с половины одиннадцатого. К полуночи здесь повсюду люди в маскарадных очках и причудливых шляпах, которые продают на соседней площади Plaza Mayor. За 10 секунд до боя курантов el reloj de la Real Casa de Correos, дикторы телеканалов начинают обратный отсчет, чтобы все успели взять виноград и приготовиться к главному новогоднему ритуалу. Под каждый удар съедают одну ягоду и загадывают одно желание. С последним ударом курантов наливают каву (игристое вино) в бокалы и поздравляют друг друга с наступившим новым годом.

Что происходит после наступления Нового Года

Когда виноград съели, списки желаний сожгли и воду из ведра вылили, старшее поколение остаётся дома смотреть телевизор, а младшее отправляется праздновать наступление нового года с друзьями.

Испанское телевидение вот уже 40 лет предлагает зрителям музыкально-развлекательные новогодние программы. Шутки ведущих сменяют музыкальные номера разных лет, политическая сатира переплетается с неудачными дублями из развлекательных шоу. Испанцы шутят, что определить принадлежность человека к поколению можно по тому, на каком месте новогодней программы зритель смеется или ностальгирует.

Молодые испанцы в это время веселятся на дискотеке или в любимом баре. Цены в новогоднюю ночь возрастают в 2-3 раза. Коктейль, который в обычный день можно купить за 5-7 евро, в новогоднюю ночь стоит 10-15 евро. Вход на популярную дискотеку может стоить 100-300 евро и включает два-три напитка или открытый алкогольный бар до 6 утра.

1 января в Испании

В первый день года люди появляются на улицах испанских городов только к 11 утра. Это работники кафе, которые открывают заведения для завтрака 1 января. Испанцы традиционно начинают первый день нового года горячим шоколадом и чуррос.
Продуктовые магазины, гипермаркеты и торговые центры 1 января закрыты. Только к обеду оживают ресторанные зоны и игровые центры для детей. Испания и испанцы начинают подготовку к последнему празднику зимнего цикла, Дню Королей Магов.

Вы уже встречали Новый Год в Испании? Поделитесь с нами в комментариях, как это было?